La plus grosse de nos citrouilles (jusqu’à 25kg) au bon goût de … citrouille. Elle convient parfaitement pour réaliser des soupes, des gratins, des soufflés, des couscous ou des tranches au beurre persillé!

Courge musquée au four :

• 8 tranches d’1cm d’épaisseur de courge musquée
• 3 branches de persil
• 100g de beurre
• thym
• sel, poivre

Faites préchauffer le four thermostat 5, hachez le persil. Beurrez généreusement chaque tranche de courge et disposez les dans un plat à gratin. Salez, poivrez et saupoudrez les tranches de courge de persil et de thym. Enfournez et laissez cuire 1h en arrosant régulièrement avec le beurre fondu.